- Avec une Mayonnaise comme sauce de base
- Avec jus de citron puis mixez et ajoutez des câpres
- Sauce cocktail ketchup+cognac mixez
- Curry +un peu de tomate concentrée puis mixez.
- Tomate concentrée+purée de piment(peu)mixez.
- Roquefort+crème mixer(peu).
- Sauce américaine froide + piment mixez
- Avec safran (infusé ) + purée de citron mixez(peu)
- Menthe fraîche + sirop de menthe(pour la couleur) poivrez et mixez
- Vanille + poivre de Sechuan mixer(peu)
- Avec gingembre et ciboulette mixer(peu)
- Avec raifort blanc ou rouge + crème mixez
- Avec ail frais (dégermé) huile d’olive et poivre de Cayenne mixez
- Avec betterave échalote et vinaigre de vin mixez
- Avec tranches d’oranges + Grand-Marnier + grenadine Avec du curcuma, du 4 épices de l’aneth
Recettes originales par le chef Patrick Asfaux