Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches épaisses de pain brioché (2 à 3 cm d’épaisseur)
- 2 bananes épluchées et taillées en fines tranches
- 8 carrés de chocolat noir 50% minimum
- 50g de noisettes écrasées
- 20g de sucre cassonade
Progression de la recette :
1) Allumez la Plancha.
2) Sur un côté, toastez vos tranches de pain brioché (3 min).
3) De l’autre, alignez vos tranches de bananes et les rôtir rapidement 1 min. Ajoutez la cassonade et laissez encore légèrement caraméliser et les écarter sur le côté.
Puis, grillez (torréfier) en 20 secondes vos noisettes écrasées et laissez-les de côté sur une petite assiette.
4) Retournez alors vos tranches de pain brioché et sur chaque tranche, mettez 2 carrés de chocolat noir. Au bout de 2 minutes, étalez à la spatule le chocolat qui commence à fondre.
5) Amenez les tartines chocolatées vers vous et installez dessus vos petites tranches de bananes rôties comme vous le feriez pour une tarte aux pommes, parsemez de noisettes écrasées et grillées puis coupez vos briochines et enfoncez un petit cure-dent.
Un pur moment de bonheur !!!
Recette de cuisine par Patrick Asfaux pour Vivaplancha.com