Les briochines toastées aux bananes rôties et fondue de chocolat
Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 Tranches épaisses de Pain Brioché (2 a 3cms d’épaisseur)

- 2 Bananes épluchées et taillées en fines tranches

- 8 carrés de Chocolat noir 50% minimum

- 50grs de noisettes écrasées

- 20grs de sucre cassonade.

Progression de la recette :

1) Allumez la Plancha. 

2) Sur un côté mettez a toaster vos tranches de pain brioché(3mns). 

3) De l’autre alignez vos tranches de bananes et faites les rôtir rapidement 1mn puis ajoutez la cassonade laissez encore légèrement caraméliser et les écarter sur le côté. 

Puis faites griller (torréfier) en 20 secondes vos noisettes écrasées et débarrassez-les sur une petite assiette.

4) Retournez alors vos tranches de pain brioché et sur chaque tranches, mettez 2 carrés de chocolat noir. Au bout de 2 minutes, étalez à la spatule le chocolat qui commence à fondre.

5) Amenez les tartines chocolatées vers vous et installez dessus vos petites tranches de bananes rôties comme vous le feriez pour une tarte aux pommes, parsemez de noisettes écrasées et grillées puis coupez vos briochines en diagonale avec une petite pique enfoncée. 

Un pur moment de bonheur !!!

Recette de cuisine par Patrick Asfaux pour Vivaplancha.com